Prodotto Agroalimentare Tradizionale
RADICI DI SONCINO
Insalata Materie Prime seme di soncino. Sono di dimensioni diverse, colore paglierino; lunghezza 40 cm circa, diametro 2-3 cm. Leggermente amarognola, inodore
Tecnica di produzione: Semina in pieno campo, mondatura e diradamento, raccolta, lavaggio, confezionamento
Territorio di produzione: Soncino
Limone del Garda PAT Lombardia
LIMONE DEL GARDA Agrume della famiglia delle Rutacee (Citrus limon) in varietà. Il frutto è leggermente tondo, con buccia fine. La pianta è caratterizzata da 4 fioriture, i petali e i germogli sono leggermente violacei alla base. La buccia è molto profumata, il succo piacevolmente aspro. Inoltre, i limoni del Garda presentano elevate concentrazioni di…
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Fatulì PAT Lombardia
FATULI’ Formaggio prodotto con latte intero appena munto di capra Bionda dell’Adamello, a pasta semicotta, a media stagionatura. Materie Prime Latte di capra Bionda dell’Adamello, caglio e sale. Forma cilindrica, diametro 20-25 cm, scalzo 3-5 cm, peso 400-500 g circa. Pasta morbida ed elastica. Sapore gradevole, leggermente acido e pungente con sapidità più marcata nelle…
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Nostrano grasso PAT Lombardia
NOSTRANO GRASSO
Formaggio da latte vaccino intero, a pasta semicotta, prodotto anche in alpeggio e stagionato.
Materie Prime Latte, fermenti lattici, caglio e sale.
Diametro 32-33 cm, scalzo 8 cm, peso 7-8 Kg a maturazione. Pasta compatta colore paglierino. Gusto pastoso, dolce.
