Il Sedano Bianco di Sperlonga IGP è un ortaggio e riguarda esclusivamente il sedano dell’ecotipo Bianco di Sperlonga (specie Apium graveolens L. var dulce Mill.). La pianta del sedano ha una taglia media, con circa 10-15 foglie di color verde chiaro e una forma compatta. Il tratto peculiare è il suo sapore aromatico e fresco che lo rende un prodotto di reputazione affermata.
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