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Pane casareccio di Genzano IGP

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Il Pane di Genzano IGP è un prodotto da forno. Questo pane è famoso per il suo aroma, talmente genuino che ricorda quello dei granai. Quando è immesso al consumo, la crosta ha uno spessore di 3 cm circa e circonda una mollica interna di colore bianco avorio. Infine, il peso di una pagnotta di Pane di Genzano può variare da un minimo di 0,500 a un massimo di 2,5 kg.

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