La Melannurca Campana IGP riguarda i frutti dei biotipi riferibili alle cultivar di melo “Annurca” e “Annurca Rossa del Sud”. Quando è immessa al consumo la prima tipologia è tondeggiante, ma perfettamente simmetrica. Inoltre, ha dimensioni medie e un diametro di 60 mm. La parte esterna è di colore giallo-verde con alcune striature rosse e l’epidermide liscia e cerosa. All’interno, invece, la polpa è croccante e compatta, succosa, con un gusto dolce e alcune note di acido.
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