Il Limone Interdonato Messina IGP comprende le cultivar “Interdonato”, ibrido naturale tra un clone di cedro e un clone di limone, appartenente alla famiglia delle “Rutacee”, genere “Citrus” e specie “C. limon”. Quando è immesso al consumo, il Limone Interdonato è di dimensioni medio-grosse e il suo peso varia tra gli 80 e i 350 g.