PDF Disciplinare
FAGIOLO DI LAMON DELLA VALLATA BELLUNESE IGP

Fagiolo-di-Lamon-della-Vallata-Bellunese-IGP

Il Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese IGP, si divide in quattro differenti ecotipi: Fagiolo borlotto “Spagnolit” di Lamon; Fagiolo borlotto “Spagnolo” di Lamon; Fagiolo borlotto “Calonega” di Lamon; Fagiolo borlotto “Canalino” di Lamon. Pur avendo dei tratti peculiari che si differenziano in base all’ecotipo, il Fagiolo di Lamon gode di elevata reputazione per il tenore di sostanze proteiche (in particolare di Faseoline) ed il bassissimo tenore di cellulosa.

Scarica in formato PDF Disciplinare FAGIOLO DI LAMON DELLA VALLATA BELLUNESE IGP

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.