.
L’IGP Canestrato di Moliterno è un formaggio che si ricava dalla lavorazione di latte di capra e di pecora. Il latte destinato alla trasformazione per il Canestrato di Moliterno deve provenire da ovini e caprini allevati in alcuni comuni della provincia di Matera e di Potenza.
Scarica in formato PDF Disciplinare CANESTRATO DI MOLITERNO IGP