Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Lombardia
MOSTARDA DI MANTOVA
Frutta conservata. Materie Prime Mele (mele cotogne o campanine), pere acerbe, zucca, melone, zucchero, senape liquida. Pezzi di frutta di varie dimensioni insieme allo sciroppo, in vasi. Sapore di frutta un po’ piccante
Tecnica di produzione: sbucciatura frutta – taglio – macerazione con zucchero 24h – scolatura liquido e bollitura (x3 Volte) – versatura liquido su frutta (x 3 Volte) – bollitura liquido+frutta – raffreddamento – pesatura – aggiunta gocce di senape (6 gocce ogni kg) – a riposo – confezionamento in vasi.
Territorio di produzione: Provincia di Mantova
Analcolico al gusto ginger PAT Lombardia
ANALCOLICO AL GUSTO GINGER
Bevanda analcolica gassata a base di erbe amaricanti ed essenze di agrumi Materie Prime Acqua, zucchero, anidride carbonica, aromi naturali (comprese erbe amaricanti ed essenze di agrumi), eventuali additivi in conformità alla normativa europea.
Aranciata PAT Lombardia
ARANCIATA AMARA
Bevanda analcolica gassata dal gusto amaro a base di succo di arancia Materie Prime: Succo di arancia (min. 20%), acqua, anidride carbonica, zucchero, estratti ed aromi naturali amaricanti, additivi in conformità al Regolamento (CE) n. 1333/2008.
Aranciata amara PAT Lombardia
ARANCIATA AMARA
Bevanda analcolica gassata dal gusto amaro a base di succo di arancia Materie Prime: Succo di arancia (min. 20%), acqua, anidride carbonica, zucchero, estratti ed aromi naturali amaricanti, additivi in conformità al Regolamento (CE) n. 1333/2008.