INGREDIENTI
- 500 g di riso già lessato o avanzato
- 8 cucchiai di ragù di carne avanzato
- 100 g di piselli
- 2 uova
- 50 g di formaggio tenero
- pangrattato
- olio EVO
- sale
- pepe
PREPARAZIONE DEGLI ARANCINI DI RISO
In una terrina mettete il riso lessato e unite le uova sbattute, i piselli lessati e tritati grossolanamente, il ragù e il formaggio sminuzzato.
Mescolate con cura e con il composto fate delle palline grandi come un’arancia.
Passatele nel pangrattato e friggetele nell’olio ben caldo.
Disponetele in una teglia da passare al forno per 5 minuti e servite subito
