La cucina degli avanzi
ARANCINI DI RISO AL RAGÙ

INGREDIENTI

  • 500 g di riso già lessato o avanzato
  • 8 cucchiai di ragù di carne avanzato
  • 100 g di piselli
  • 2 uova
  • 50 g di formaggio tenero
  • pangrattato
  • olio EVO
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE DEGLI ARANCINI DI RISO

Arancini siciliani

In una terrina mettete il riso lessato e unite le uova sbattute, i piselli lessati e tritati grossolanamente, il ragù e il formaggio sminuzzato.

Mescolate con cura e con il composto fate delle palline grandi come un’arancia.

Passatele nel pangrattato e friggetele nell’olio ben caldo.

Disponetele in una teglia da passare al forno per 5 minuti e servite subito

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