Grissino di resiutta PAT Friuli Venezia Giulia

Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Friuli Venezia Giulia

Il Grissino di Resiutta è un prodotto da forno tipico della tradizione friulana, originario del piccolo comune di Resiutta, situato nella provincia di Udine, in Friuli Venezia Giulia. Questo grissino è noto per la sua croccantezza e il sapore unico, frutto di una lavorazione artigianale tramandata di generazione in generazione.

  • Aspetto: Lungo e sottile, con una superficie dorata e leggermente rugosa
  • Consistenza: Croccante e friabile
  • Sapore: Delicato, con note di cereali e un leggero retrogusto di lievito naturale

Ingredienti Principali

  • Farina di Grano Tenero: Base dell’impasto, che conferisce leggerezza
  • Lievito Naturale: Per una lievitazione lenta e naturale
  • Olio d’Oliva: Aggiunge sapore e croccantezza
  • Sale: Per bilanciare il sapore
Tradizionalità

Il Grissino di Resiutta rappresenta un esempio eccellente della tradizione culinaria friulana. La produzione artigianale di questi grissini è una pratica che coinvolge le famiglie del luogo, mantenendo viva una parte importante del patrimonio gastronomico della regione. Questo prodotto non solo offre un gusto autentico, ma racconta anche la storia e la cultura di Resiutta, rendendolo un simbolo di identità territoriale e artigianalità.

Territorio di produzione: Comune di Resiutta UDINE

Prosciutto cotto Praga PAT Friuli Venezia Giulia

Il prosciutto di Praga nasce da una vecchia tradizione austroungarica nata appunto a Praga oltre 150 anni fa che però è andata persa nel luogo di origine. Infatti questo tipo di prodotto è introvabile nella Repubblica Ceca mentre invece i macellai e salumieri artigiani triestini hanno conservato nel tempo metodiche e regole omogenee e così…

Continua a leggere

Favette triestine PAT Friuli Venezia Giulia

Piccolo dessert a base di mandorle bianche. Le mandorle pelate vengono macinate, cilindrate, ed impastate con zucchero, uova, miele, farina di riso e maraschino. Con l’impasto così ottenuto vengono formate delle piccole palline. Per ottenere le favette rosa all’impasto originale si aggiunge il liquore Scherry, l’estratto di rosa, il colore rosa naturale; per le favette…

Continua a leggere

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *