I tagliolini al tartufo nero sono un piatto tipico umbro che affonda le sue radici nella tradizione, molto semplice da preparare ma pieni di gusto. Un consiglo per non sbagliare, vista la semplicità del piatto la qualità dei prodotti, il tartufo e la pasta.
Tempo 5 minuti
Persone 4 pax
Difficoltà: facile
Ingredienti
- Tartufi neri di Norcia gr.60
- olio EVO
- aglio
- tagliolini 500 gr
- sale
Preparazione
Lessate gli spaghetti al dente
Pestate il tartufo in un mortaio di legno
Versatelo in olio appena caldo, nel quale avrete prima fatto dorare l’aglio.
Versate i tagliolini scolati e bollenti e servite subito.
