Ciambellotto di San Famiano ciambella dolce con uvetta di Gallese PAT Lazio

Prodotto Agroalimentare Tradizionale del LAZIO

La festa del santo patrono invece si celebra a tavola con la Ciambella di San Famiano, che essendo un dolce secco viene realizzato in gran quantità e poi conservato nelle fresche cantine su letti di paglia. In occasione dei Festeggiamenti per il Patrono viene preparata la ciambella fatta con farina, acqua, uova, zucchero, olio, Alchermes, lievito, semi di anice e una grattata di buccia di limone.

Territorio di produzione

Gallese (VT)


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