Alimentazione PAT

Amarene d’Uschione PAT Lombardia

... Ottobre 14, 2025 No Comments

Prodotto Agroalimentare Tradizionale

AMARENE D’USCHIONE
Amarene con potatura dell’albero particolare
Caratteristico aspetto dell’amarena di colore rosso chiaro, di modeste dimensioni. Frutto dolce, polpa compatta.

Tecnica di produzione: pianta allevata con fusto alto 2 m e poi ramificazioni brevi, per miglior raccolta e minor fragilità. Nessun trattamento perché allevate come produzione biologica.

Baci del signore PAT Lombardia

BACI DEL SIGNORE
Piccoli dolci farciti di marmellata di arance. Materie Prime Zucchero, uova, farina 00, fecola, marmellata di arance, cioccolato fuso. Forma di bottoni. Peso circa 20g. Sapore dolce di cioccolato e marmellata di arance

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Bussolano o Bisulan Mantovano PAT

Il Bussolano, conosciuto anche come Bisulan, era il dolce tipico delle classi popolari. Si tratta di una ciambella asciutta che, nella versione classica, era anche durissima, perché un tempo non esisteva il lievito chimico, che invece oggi gli conferisce morbidezza. La forma del Bussolano può essere a ciambella classica col buco, oppure a panetto rettangolare. Proprio a causa della…
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PAT Regione LOMBARDIA
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