Cantalupo Ligure ha origini antiche, risalenti probabilmente all’epoca romana, quando l’area era attraversata da importanti vie di collegamento tra la pianura padana e la Liguria. Nel Medioevo il territorio fu sotto il controllo dei Malaspina e, successivamente, dei marchesi di Gavi. Il nome “Cantalupo” compare per la prima volta in documenti del XII secolo. Inserito storicamente nell’area dell’Oltregiogo, fu oggetto di contese tra Genova e Milano, finché non entrò a far parte del Ducato di Milano. In epoca moderna, il paese ha conservato un’identità fortemente legata alla montagna e alla tradizione contadina.
View More Alessandria Comune di CANTALUPO LIGURE PiemonteGiorno: 31 Gennaio 2025
Coniglio in guazzetto PAT Sardegna
Il Coniglio in guazzetto – Cunillu a succhittu è un piatto tipico del cagliaritano e del campidano di Cagliari ma è ormai diffuso in tutta la Sardegna. La ricetta, dapprima tramandata oralmente sin dal XIX secolo, è ormai reperibile in qualsiasi testo di cucina sarda.
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