Pistoccus de caffei PAT Sardegna

“Su pistoccu de caffei” era ed è tuttora considerato un dolce tipico della Città Metropolitana di Cagliari e in particolare della zona di Sinnai. La memoria storica del dolce sono i cittadini dell’area vasta di Cagliari e in particolare, i sinnaesi che descrivono volentieri la ricetta che da generazioni si tramandano di padre in figlio. L’arte della lavorazione di questo dolce secondo l’antica ricetta è riportata anche in diversi testi storici che raccontano gli usi e le tradizioni della Sardegna più autentica. Su Pistoccu viene e veniva tradizionalmente preparato come dono in particolari occasioni come i battesimi, le feste di fidanzamento e i matrimoni.

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Pistoccheddus de cappa PAT Sardegna

Dolce tipico di piccole dimensioni, si tratta di un biscotto dalla pasta dura e croccante di colore dorato, dalle forme stilizzate che riproducono animali domestici (uccellini, pecorelle, ochette, coniglietti, ecc.), ricoperto di glassa bianca decorata con mascarponi dorati o argentati e con fregi dorati.

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Architettura e arte di ROMA – Le costruzioni murarie, urbanistica e organizzazione territoriale

Ai tempi dell’antica Roma, la muratura era uno degli aspetti più avanzati dell’ingegneria e dell’architettura. I Romani svilupparono e perfezionarono diverse tecniche di costruzione muraria, adattandole a scopi differenti e sfruttando materiali locali.

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