Salvia dei prati, Salvia pratensis L.

Il nome Salvia deriva dal latino salvus, che significa “salvo” o “sano”, a sottolineare le proprietà benefiche attribuite a questo genere di piante. La Salvia dei prati è un simbolo di primavera e di vitalità nei prati in fiore. È una delle piante spontanee incluse nei miscugli di semi per prati fioriti grazie alla sua bellezza e alla sua capacità di adattamento. La Salvia dei prati è una pianta umile ma straordinaria, che arricchisce i prati con i suoi colori vivaci e sostiene la biodiversità. Adatta sia agli ambienti naturali che ai giardini, rappresenta un prezioso esempio dell’equilibrio tra bellezza e utilità nella flora spontanea.

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Salicornia o asparago di mare, Salicornia europaea (Salicornia patula Duval-Jovue)

La Salicornia è conosciuta fin dall’antichità e veniva utilizzata per produrre soda (carbonato di sodio) per la fabbricazione del vetro. Il suo nome deriva dal latino sal (sale) e cornu (corno), in riferimento alla forma ramificata dei suoi fusti. È considerata una pianta simbolo di sostenibilità grazie alla sua capacità di crescere in condizioni difficili senza l’uso di fertilizzanti o acqua dolce. La Salicornia rappresenta una pianta straordinaria, che combina un ruolo cruciale nell’ecosistema costiero con un crescente interesse gastronomico e agricolo. Con il suo gusto unico e i suoi benefici nutrizionali, è un ingrediente prezioso da riscoprire e valorizzare.

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