Coccoi Prena è un piatto antico, in passato considerato un piatto povero perché realizzato con la sfoglia di pasta, patate e formaggio, elementi presenti nel mondo agropastorale tipico isolano. Normalmente la Coccoi Prena, essendo un prodotto finito e dagli usi molteplici, viene consumata tal quale e non inglobata in altre ricette. Si tratta di un’eccellente specialità che vanta numerose occasioni di consumo, soprattutto a seconda delle dimensioni: come secondo piatto negli antipasti in accompagnamento all’aperitivo, come merenda o come piatto unico.
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