ROMA Il Palatino

Il Palatino, uno dei sette colli di Roma, è uno dei luoghi più antichi e significativi della città. Secondo la tradizione, fu qui che Romolo fondò Roma nel 753 a.C., dando inizio alla storia della città eterna. Ricco di testimonianze archeologiche, il colle Palatino fu il centro della vita politica, religiosa e abitativa della Roma antica, nonché un simbolo del potere imperiale.

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Villa Franceschini Canera di Salasco – Arcugnano (VI)

La Villa Franceschini Canera di Salasco, situata ad Arcugnano, nei pressi di Vicenza, è un’elegante dimora storica immersa nel verde dei Colli Berici. Questo edificio rappresenta un esempio di architettura signorile veneta, che unisce elementi di pregio artistico e storico alla bellezza del paesaggio circostante. La villa fu costruita tra il XVII e il XVIII secolo, probabilmente su commissione di una famiglia nobile locale. Nel corso dei secoli, è passata di proprietà tra diverse famiglie aristocratiche, tra cui i Franceschini e i Canera di Salasco, che ne hanno lasciato tracce significative nella struttura e nell’assetto decorativo.

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Civraxiu PAT Sardegna

Questo tipo di pane veniva consumato soprattutto da coloro che lavoravano in campagna, poiché era considerato il pane dei poveri e per il suo colore scuro era chiamato anche pane nero (pani nieddu) dal colore della farina scura. L’archeologo Giovanni Lilliu, nella prefazione del libro “In nome del pane” – Carlo Delfini Editore, afferma che tale lavorazione già prima del ‘700 era fortemente connaturata nella realtà quotidiana.

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Catalufas tzacarramanu PAT Sardegna

Pasta fresca alimentare, discoide con diametro variabile fra i 3 e i 7 centimetri e uno spessore di 0.2, 0.5 centimetri, ottenuta da un impasto di semola fine di grano duro, acqua tiepida e sale. L’aspetto rustico è caratterizzato dalla irregolarità dei dischetti per diametro e spessore. Il colore è giallo paglierino.

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Coccoi a Pitzus PAT Sardegna

Il Coccoi è un pane di qualità pregiata. In passato si preparava solo in occasione di particolari ricorrenze quali i matrimoni (“Coccoi de is sposus”) e la Pasqua. Sono prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio regionale, secondo regole tradizionali. Il pane Coccoi prodotto nel paese di Villaurbana, in decine di forme diverse, è menzionato già in pubblicazioni risalenti agli anni 70 anche se la tradizione è certamente più antica. Negli anni ’90 più di una pubblicazione ha sottolineato la vitalità della tradizione di panificazione a Villaurbana e la straordinaria varietà delle tipologie prodotte, promosse anche a carattere annuale nell’apprezzata “Sagra del pane fatto in casa di Villaurbana”.

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