Torta al formaggio rotonda e alta tipica del periodo di Pasqua
View More Torta al formaggio o di Pasqua PAT UmbriaGiorno: 21 Novembre 2024
Torcolo di San Costanzo PAT Umbria
Il Torcolo di S. Costanzo è stato creato in onore di San Costanzo, patrono di Perugia, condannato alla decapitazione. E’ nato come dolce povero, preparato con ingredienti semplici e facilmente reperibili; l’impasto di base, infatti, veniva preparato con la pasta del pane. Sull’origine della sua forma a ciambella esistono varie versioni:
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