Il Cirsium arvense, nonostante la sua reputazione di pianta infestante, possiede molte qualità benefiche. Le sue proprietà ecologiche, medicinali e alimentari lo rendono una pianta interessante da conoscere e, se gestita correttamente, può contribuire alla biodiversità e offrire risorse utili. Tuttavia, la sua natura invasiva richiede attenzione e controllo per evitare che diventi un problema per l’agricoltura e gli ecosistemi locali.
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Il formaggio “Renàz” è prodotto nella zona di Livinallongo dagli anni ’70 e il nome deriva dall’omonima località in cui ha sede la latteria produttrice. Quest’ultima è stata fondata nel 1983 e da quel momento il nome di questo formaggio è presente nei documenti di vendita. Il legame con il territorio e la tradizionalità della produzione di questo formaggio è comunque riconosciuta da molti più anni.
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Ambrogio da Fossano, il Bergognone, ha lasciato un segno duraturo nell’arte religiosa del Nord Italia. Sebbene non abbia raggiunto la fama di altri contemporanei come Leonardo da Vinci, il suo lavoro rimane un esempio importante del passaggio tra il tardo gotico e il primo Rinascimento in Lombardia. Le sue opere, molte delle quali conservate nelle chiese per cui furono originariamente create, continuano a essere apprezzate per la loro bellezza spirituale e la loro maestria tecnica.
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Il pecorino è uno dei formaggi più diffusi in Italia, prodotto con latte ovino secondo ricette tramandate da generazioni e differenti da zona a zona. Nelle malghe vicentine questo prodotto assume caratteristiche peculiari grazie all’alimentazione degli animali che può contare in un amplissimo numero di specie vegetali e permette di produrre un formaggio molto apprezzato. Da ricerche storiche e bibliografiche e dalle dichiarazioni dei produttori è possibile attestare che il “pecorino fresco di malga” viene prodotto con un metodo di lavorazione tradizionale e omogeneo da decenni.
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Franco Albini è stato un pioniere del design e dell’architettura modernista in Italia, noto per la sua capacità di combinare funzionalità ed estetica. Le sue opere continuano a essere apprezzate per la loro innovazione e bellezza, e la sua influenza si estende ancora oggi nel campo del design e dell’architettura. La sua eredità vive attraverso le sue numerose creazioni e l’impatto duraturo che ha avuto sul design italiano e internazionale.
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Giocondo Albertolli è stato una figura centrale nel panorama artistico del neoclassicismo italiano. La sua carriera come decoratore, architetto e professore ha lasciato un’impronta indelebile nel mondo dell’arte e dell’architettura. Le sue opere, caratterizzate da un’eleganza raffinata e un profondo rispetto per la tradizione classica, continuano a essere apprezzate e studiate come esempi di eccellenza artistica. e continua a essere apprezzato per la sua bellezza e raffinatezza
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La produzione del Formaggio al Latte Crudo di Posina è una tradizione che si tramanda da generazioni, mantenendo viva la cultura casearia della Val Posina. La lavorazione artigianale e l’uso di latte crudo garantiscono un prodotto di alta qualità, che riflette l’identità del territorio e la passione dei casari locali. Il Formaggio al Latte Crudo di Posina è un vero e proprio tesoro caseario, che celebra la ricchezza del patrimonio agroalimentare del Veneto. Con il suo sapore unico e la sua lavorazione tradizionale, offre un’esperienza gustativa autentica e indimenticabile.
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L’origine del “formaggio nostrano veronese” è da ricondurre all’insediamento in Lessinia dei Cimbri in epoca medioevale. Da allora le tecniche seguite per la sua lavorazione non sono mutate mantenendo la tradizione dei “baiti” e delle “casare” ricordate nella pubblicazione “ Vita e tradizioni in Lessinia” di Ezio Bonomi. Anche i termini usati dai casari per eseguire le lavorazioni sono rimasti quelli di un tempo “mastele, scalere, boter, triso e chitara, fassar….” e le pratiche di adeguamento alle mutate esigenze igieniche sanitarie si riferiscono a semplici accorgimenti tecnologici che non modificano l’antica procedura di lavorazione.
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Il formaggio “Nevegàl” deve il suo nome all’omonima zona montuosa della provincia di Belluno ricca di abbondanti nevicate nel periodo invernale e di foraggi nel periodo estivo. Le prime produzioni di questo formaggio sono state realizzate da piccole latterie turnarie della zona.
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